Olivos a été créé en partenariat avec SMS Group-Hong Kong, qui a environ 25 ans d'expérience dans le secteur de la transformation alimentaire dans les pays d'Extrême-Orient. L'usine d'Olivos a été construite dans la partie occidentale de la Turquie - Izmir, qui est la principale ville industrielle de la région égéenne et abrite le plus grand port d'exportation. Possédant l'une des usines les plus modernes de Turquie, Olivos a choisi cet emplacement clé pour faire partie de cette région, qui est le cœur des oliviers naturels et sélectionnés. OLIVOS possède deux broyeurs sous contrat. L'un de ses moulins est à Akhisar et l'autre à Tyr. Cela leur permet de récolter différentes variétés d'olives. Les systèmes de concassage sont appelés systèmes continus, qui sont principalement utilisés par les Italiens. Olivos peut contrôler à la fois la qualité de l'huile d'olive et la variété des olives en contrôlant toutes les phases, des olives sur les arbres à la mise en bouteille. Olivos se distingue des autres sociétés oléicoles par son ambition de devenir la première société oléicole en réalisant les meilleurs investissements pour assurer son succès futur sur le marché mondial. L'expansion de ses centres de collecte d'olives et de ses broyeurs à travers le pays et la présence de ses succursales à New York, en Californie, en Floride, à Hong Kong, à Tokyo et à Melbourne ont permis à Olivos de devenir internationalement reconnue. D'autres facteurs qui ont permis à Olivos de connaître un succès international sont le fait de disposer des derniers laboratoires technologiques, d'un environnement de travail hygiénique et d'un personnel jeune et expérimenté.
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