Estabelecida em Mardin em 1990, a Ipek Bulgur faz toda a sua produção a partir do trigo cultivado nos solos ricos em ferro e minerais da planície mesopotâmica. A Ipek Bulgur, que apoia a produção tradicional desde o seu estabelecimento, produz bulgur apenas com água, sem o uso de produtos químicos. Sob a égide da Ipek Bulgur, estão as marcas Ipek, Tay, Cemeli, Erdoba, Kandahar e Marida, que são vendidas principalmente nos mercados do Oriente Médio. Ipek Bulgur, com capacidade de 72.000 toneladas / ano, exporta para países do Oriente Médio, países da União Europeia, América, Austrália, Alemanha, Canadá e países do Extremo Oriente. Ipek bulgur, cujo mercado atual é nacional e internacional, possui o Certificado TSE, Licença de Produção de Alimentos, Sistema de Gestão de Qualidade ISO 9001: 2015 e certificados de Sistema de Gestão de Segurança de Alimentos ISO 22000: 2005. Reforçou a sua posição respeitável no setor com o seu pessoal qualificado e treinado, a importância que atribui à formação do pessoal e a sua unidade de produção de última geração.
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