A luz de Topers foi iluminada em 1954 pela centelha brilhante e conhecimento técnico de Nurettin Toper em um minúsculo ateliê de 33 m². O Sr. Nurettin trabalhou muito para fabricar novas máquinas, para facilitar a producão e aumentar a qualidade desde sua infância, e o torrador de café que ele desenvolveu atraiu grande atencão na época. Naquela época, ele fez o primeiro moinho de trigo rachado da Turquia com sua previsão de alta. Ele teve o grande apoio de sua esposa Sra. Zekiye e fabricou anualmente cerca de 300 máquinas em seu minúsculo ateliê que ainda funcionam depois de todos esses anos de meio século. A tradicão familiar de Toper baseia-se nesta grande solidariedade. Na década de 1970, as geracões vindouras tinham formacão técnica ou participavam ativamente da producão. Na década de 1980, a nova geracão comecou a trabalhar nos departamentos de pesquisa de algumas universidades e instituicões. Naquela época, os produtos Toper atraíam bastante a atencão dos líbios, por isso foi a primeira vez que a marca Toper foi para o exterior. Como a experiência do Sr. Nurettin foi combinada com as pesquisas das novas geracões, os novos produtos entraram no mercado iugoslavo no início de 1990. Com a constante evolucão dos padrões de qualidade técnica e seguranca, os produtos da Toper comecaram a ser exportados para a Romênia, EUA, Canadá e Itália em 1995, respectivamente. Posteriormente, a Toper conseguiu encurtar o período de torra para 9 minutos e em 1997 comecou a cooperar com o Tubitak (Conselho de Pesquisa Científica e Técnica da Turquia) pela primeira vez. Após o segundo projeto Tubitak, a Toper cooperou intensamente com universidades e instituicões de pesquisa e desenvolveu numerosas licencas. Com a terceira geracão da família, formada em mecânica, técnica, automacão, marketing internacional e desenvolvimento de negócios, a Toper, hoje, fabrica os principais processadores de café do mundo. A luz que o Sr. Nurettin acendeu em 1954 está brilhando em 132 países hoje.
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