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Fondée sous la marque Maya en 1994, Mayapaz Endustriyel Mutfak (Cuisine industrielle) a été fondée sur une infrastructure solide et stable avec les informations, la pratique et l'expérience que les fondateurs avaient auparavant dans le secteur. Alliant sa longue expérience de production à ses technologies en développement, Maya propose des produits fiables et de qualité à ses clients. S'inscrivant dans un processus de fabrication plus dynamique et plus innovant avec sa marque Mayapaz qu'elle a c