تعتبر الأطعمة مهمة جدًا لبقاء الإنسان على قيد الحياة. يعتمد البقاء الأفضل على جودة جودة التربة. الزراعة هي المعيار البارز لإنتاج الأغذية للاستهلاك البشري. يعتمد البقاء الأطول والأكثر صحة على استهلاك التوابل والبقول والحبوب والفواكه والخضروات للأغذية الزراعية التي لا مفر منها في جميع أنحاء العالم