أسس علي يلسنداي المقشدة الصغيرة التي يمكن اعتبارها منشأًا لكولوم اليوم في عام 1938. كانت هذه المؤسسة التي أنتجت الجبن الإقليمي من حليب الأغنام والماعز في الربيع. تم تشغيل الشركة من قبل أبنائه من بعده. في عام 1977 ، تم توحيد المعجنات الثلاث المنفصلة التي تعمل موسمياً في ثلاث قرى مختلفة في نفس المكان (ألاشهير ، مانيسا) وأصبح هذا المصنع يعمل على مدار العام. واصلت Koylum إنتاجها دون انقطاع منذ ذلك الحين وعززت بنيتها التحتية التكنولوجية وجودة المنتج باستمرار وفقًا لمتطلبات السوق. قامت شركة Koylum بتطوير منتجات تلبي احتياجات العملاء وحل مشكلاتهم خاصةً في السوق الاستهلاكية غير المحلية وتواصل وجودها كعلامة تجارية تركز على الجودة بدلاً من الكمية. تعتبر Koylum ، التي تعد واحدة من أكبر الشركات في المنطقة من حيث السعة وتنوع المنتجات ، من بين الشركات القوية التي تقدم العديد من العلامات التجارية الوطنية والدولية. تقوم Koylum أيضًا بممارسات كبيرة في هذا المجال من حيث جودة الحليب. Koylum التي تشتري الحليب الخام من مزارع الحليب الكبيرة الخاضعة للسيطرة بدلاً من استخدام الحليب المجمّع ، هي من بين الشركات المتميزة في هذا القطاع أيضًا.
قراءة المزيد
