Tevfik Akkurt, qui a commencé à travailler avec un partenariat commercial en 1986, a poursuivi ce partenariat pendant 2,5 ans. Immédiatement après l'ouverture de l'épicerie, Tevfik Bey a franchi la première étape la plus réussie de la vie commerciale. Le fruit de la banane offert au marché comme étant de bonne qualité et peu coûteux serait son point culminant et c'est arrivé. En se concentrant sur le commerce de la banane, Bafra a commencé à commercialiser des hottes végétales en 1991. Fondée en 1991, akkurt food a commencé sa vie commerciale en tant qu'entreprise familiale en 1998.
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