A Tevfik Akkurt, que comecou a trabalhar com parceria comercial em 1986, manteve essa parceria por 2,5 anos. Imediatamente após a abertura da mercearia, Tevfik Bey deu o primeiro passo mais bem-sucedido da vida comercial. A banana oferecida ao mercado como de boa qualidade e barata seria seu ponto de destaque e assim aconteceu. Concentrando-se no comércio de banana, a Bafra iniciou em 1991 o comércio de capuchinhas. Fundada em 1991, a akkurt food iniciou sua vida comercial como uma empresa familiar em 1998.
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